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牛肉面(粉) 鑫南北小吃培訓

項目品牌: 鑫南北小吃培訓

項目價格: 1000

學習內容: 牛肉面(粉)全套技術

培訓品種: 牛肉肥腸炸醬,牛肉面,牛肉粉

學習時間: 3-5天

學習方式: 一人一份材料,鑫南北師傅指導,學員親自操作

原料設備: 不受任何限制

售后服務: 永久售后服務


項目介紹

牛肉面(粉)全套技術

 

     牛肉面始于光緒年間,系回族老人馬保子首創,在近百年的漫長歲月里,以一碗面而享譽金城,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地。 津市牛肉粉是湖南省津市最有名的漢族特色小吃,又叫常德牛肉粉,津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首選,每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后,就開始了忙碌的一天。 津市牛肉粉是常德米粉的有機組成部分,在常德米粉中占有獨特的地位。津市牛肉粉味道鮮美,香滑不油,吃起來潤滑可口、風味獨具。


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 牛肉面制作培訓內容:


        1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

      2.面條,粉條的處理,調料配料的篩選調配;

      3.秘制紅燒牛肉的做法;

      4.高湯的熬制;

      5.配菜的處理;

      6.粉條,面條烹飪的技巧,烹飪時間以及火力控制;

      7.原料采購、存放、保鮮技術;

      8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。


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   采用襄陽牛肉面以及貴州牛肉粉正宗的做法配方,秘制紅燒牛肉的做法,高湯的熬制,調料配料的調配等技術,老師現場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發到相應的原材料,根據師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。

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      一般3-5天左右,視個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現場實踐學習;支持免費技術升級!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!


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     一碗普通大碗牛肉面及牛肉粉,按半斤鮮面條,粉條下量,牛肉6—8克計算,各地成本在1.2元—1.8元不等,一般保持在1.5元左右,建議零售價3-8元。毛利潤則保持在100%—300%左右。



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     全套技術培訓學費1000元,包含材料消耗費,資料費,秘方費,技術指導費,設備使用費,鑫南北承諾絕無后續收費。

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深圳總公司:布吉鎮龍崗大道吉昌街13號二樓整層(龍珠花園站臺旁)手機:13380371187 QQ:425730264
寶安分公司:寶安區間頭新村一巷3棟二樓整層(固戍地鐵站F出口)手機:18165759657 QQ:849322960
東莞分公司:東莞市鳳崗鎮沙嶺汽車站龍平公路水貝天橋旁2樓整層(彩田網吧旁) 手機:13392369489 QQ:582085680
北京分公司:北京市朝陽區百環家園9號. 手機:13552416642 QQ:2089452983
江蘇分公司:江蘇省無錫市新區坊錢萬裕苑二區302 手機:18751586465 QQ:2798695312
山東分公司:山東省菏澤市 牡丹區 菏澤汽車總站北門向西一百米海聯商城四樓 手機:13346213658 QQ:2625830880
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